Video: Wat is wateraktiwiteitsvlak?
2024 Outeur: Miles Stephen | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:33
Wateraktiwiteit (aw) is die gedeeltelike dampdruk van water in 'n stof gedeel deur die standaard toestand gedeeltelike dampdruk van water . In die veld van voedselwetenskap word die standaardtoestand meestal gedefinieer as die gedeeltelike dampdruk van suiwer water by dieselfde temperatuur.
Verder, wat is die eenheid van wateraktiwiteit?
Soos beskryf deur die bogenoemde vergelyking, wateraktiwiteit is 'n verhouding van dampdrukke en het dus geen eenhede . Dit wissel van 0.0aw (beendroog) tot 1.0aw (suiwer water ). Wateraktiwiteit word soms beskryf in terme van die hoeveelhede "gebonde" en "vry" water in 'n produk.
Verder, hoekom is wateraktiwiteit belangrik? Die belangrikheid van wateraktiwiteit (aw) in voedselstelsels kan nie oorbeklemtoon word nie. Hierdie metodes voorkom bederf en handhaaf voedselkwaliteit. Wateraktiwiteit is die verhouding van die parsiële dampdruk van water in ewewig met 'n voedsel tot die gedeeltelike versadiging dampdruk van water damp in lug by dieselfde temperatuur.
Weet ook, wat is die maksimum waarde van wateraktiwiteit?
Meet Wateraktiwiteit (AW) Die wateraktiwiteit skaal strek van 0 (beendroog) tot 1.0 (suiwer water ) maar die meeste kosse het 'n wateraktiwiteit vlak in die reeks van 0,2 vir baie droë kos tot 0,99 vir klam vars kosse.
Wat is die verskil tussen wateraktiwiteit en voginhoud?
Voginhoud definieer die bedrag van water in jou kos en bestanddele, maar wateraktiwiteit verduidelik hoe die water in jou kos sal reageer met mikro-organismes.
Aanbeveel:
Wat is die reagense wat benodig word vir PCR en wat is die funksie van elkeen?
Daar is vyf basiese reagense, of bestanddele, wat in PCR gebruik word: sjabloon-DNA, PCR-primers, nukleotiede, PCR-buffer en Taq-polimerase. Primers word tipies in pare gebruik, en die DNA tussen die twee primers word geamplifiseer tydens die PCR-reaksie
Wat is die vergelyking wat gebruik word om die totale hoeveelheid energie wat deur 'n toestel gebruik word te bereken?
Die formule wat energie en krag verbind is: Energie = Drywing x Tyd. Die eenheid van energie is die joule, die eenheid van krag is die watt, en die eenheid van tyd is die tweede
Wat het Henri Becquerel ontdek wat hom die 1903 Nobelprys besorg het. Wat het hy oor die element uraan ontdek?
Antwoord: Henri Becquerel het die helfte van die prys ontvang vir sy ontdekking van spontane radioaktiwiteit. Antwoord: Marie Curie het die bestraling bestudeer van alle verbindings wat die bekende radioaktiewe elemente bevat, insluitend uraan en torium, wat sy later ontdek het was ook radioaktief
Wat word bedoel met die term dissosiasie en wat is 'n voorbeeld van 'n stof wat dissosieer?
Dissosiasie, in chemie, skeiding van 'n stof in atome of ione. Termiese dissosiasie vind plaas by hoë temperature. Byvoorbeeld, waterstofmolekules (H 2) dissosieer in atome (H) by baie hoë temperature; by 5 000°K word ongeveer 95% van die molekules in 'n monster waterstof in atome gedissosieer
Wat is die stof wat bestaan uit DNA en proteïen wat styf saamgepak is?
Eukariotiese chromosome bevat beide DNS en proteïen, styf saamgepak om 'n stof genaamd Chromatien te vorm, bestaan uit DNS wat styf om proteïene gewikkel is, genoem soos in Figuur 12–10 getoon