INHOUDSOPGAWE:
Video: Watter faktore beïnvloed wateraktiwiteit?
2024 Outeur: Miles Stephen | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:33
Faktore wat wateraktiwiteit beïnvloed
- Droog: Wateraktiwiteit word verminder deur fisies te verwyder water (Bv: beef jerky).
- Opgeloste stowwe: Wateraktiwiteit word verminder deur opgeloste stowwe soos sout of suiker by te voeg (Bv: konfyte, gebakte vleis).
- Vries: Wateraktiwiteit word verminder deur vries (bv. water word in die vorm van ys verwyder).
Net so kan jy vra, hoe beïnvloed wateraktiwiteit bakteriese groei?
Die meeste kosse het 'n wateraktiwiteit bo 0,95 en wat voldoende vog sal verskaf om die te ondersteun groei van bakterieë , giste en vorm. Die hoeveelheid beskikbare vog kan verminder word tot 'n punt wat die groei van die organismes.
Tweedens, hoe kan wateraktiwiteit verminder word? Jy kan die produk op 'n aantal maniere droog; lugdroging, vakuumdroging, vriesdroging en osmotiese dehidrasie alles wateraktiwiteit te verminder . Jy kan ook verlaag wateraktiwiteit deur die temperatuur van die produk te verlaag. In baie gevalle kan 'n geringe resepverandering meebring wateraktiwiteit tot 'n veilige en rak-stabiele vlak.
Mens kan ook vra, wat beteken lae wateraktiwiteit?
Ongebonde water sal dampdruk uitoefen wat gebruik kan word om mikrobiese bederf, chemiese en fisiese stabiliteit te bepaal. Met betrekking tot kolwyntjies, a wateraktiwiteit meting van 0,5 of laer sou beteken die waarskynlikheid van mikrobiese groei is baie laag.
Watter faktore beïnvloed die hoeveelheid water in voedsel?
Faktore wat water beïnvloed Inname. Daar is talle faktore daardie invloed die inname van gratis water , soos diersoorte, fisiologiese toestand van die dier, vlak van droëmateriaal-inname, fisiese vorm van die dieet, water beskikbaarheid, kwaliteit van water , temperatuur van die water aangebied, en omgewingstemperatuur.
Aanbeveel:
Watter faktore beïnvloed RF-waardes in papierchromatografie?
Faktore wat Rf-waarde beïnvloed is:-• Die oplosmiddelsisteem en die samestelling daarvan. Temperatuur. Die kwaliteit van die papier. Afstand waardeur die oplosmiddel loop
Watter faktore beïnvloed die beweging van 'n projektiel wat horisontaal gelanseer word?
Atmosferiese druk: Beïnvloed hoe dig die lug is, bepaal hoeveel weerstand die projektiel sal moet deurvlieg, wat sy reikafstand beïnvloed. Temperatuur: Dieselfde as atmosferiese druk. Wind: Afhangende van die spoed en rigting, kan dit daartoe lei dat die projektiel op plekke aankom waar dit geen besigheid in het nie
Watter faktore beïnvloed die eienskappe van 'n gas?
Temperatuur, druk, volume en die hoeveelheid gas beïnvloed sy druk
Hoe beïnvloed die abiotiese faktore die biotiese faktore in die tropiese reënwoud?
Abiotiese faktore (nie-lewende dinge) in 'n tropiese reënwoud sluit temperatuur, humiditeit, grondsamestelling, lug en vele ander in. Water, sonlig, lug en die grond (abiotiese faktore) skep die toestande wat reënwoudplantegroei (biotiese faktore) toelaat om te leef en te groei
Hoe beïnvloed wateraktiwiteit voedselbederf?
Voorspelling van voedselbederf Wateraktiwiteit (aw) het sy nuttigste toepassing om die groei van bakterieë, giste en skimmels te voorspel. Voedsel kan veilig gemaak word om te stoor deur die wateraktiwiteit te verlaag tot 'n punt wat nie gevaarlike patogene soos Clostridium botulinum en Staphylococcus aureus sal toelaat om daarin te groei nie