Is suiker mengbaar met water?
Is suiker mengbaar met water?

Video: Is suiker mengbaar met water?

Video: Is suiker mengbaar met water?
Video: 10 Signs You’re Not Drinking Enough Water 2024, November
Anonim

Suiker oplos in water want energie word afgegee wanneer die effens polêre sukrose molekules intermolekulêre bindings met die polêre vorm water molekules. In die geval van suiker en water , hierdie proses werk so goed dat tot 1800 gram sukrose kan oplos in 'n liter water.

Net so vra mense, hoe is suiker oplosbaar in water?

Die binding tussen die suurstof- en waterstofatome (O–H-binding) in suiker (sukrose) gee die suurstof 'n effense negatiewe lading en die waterstof 'n effense positiewe lading. Die pool water molekules lok die negatiewe en positiewe areas op die polêre sukrose molekules wat sukrose maak los in water op.

Net so, wat word suiker wat in water opgelos is genoem? 'n Opgeloste stof is die stof - óf 'n vaste stof, vloeistof of gas - wat kry ontbind . Hierdie tipe vloeibare oplossing is saamgestel uit 'n vaste stof, wat die suiker , en 'n vloeibare oplosmiddel, wat die water . Soos die suiker molekules versprei eweredig deur die water , die suiker oplos.

Gevolglik, hoekom los suiker maklik in water op?

A Water -oplosbaar suiker Die rede glukose los maklik op in water is omdat dit baie polêre hidroksielgroepe het waarmee waterstofbind water molekules. Waterstofbindings is baie belangrike intermolekulêre kragte wat die vorm van molekules soos DNA, proteïene en sellulose bepaal.

Wat gebeur as jy suiker en water meng?

Die kristalle wat die suiker , wanneer dit met die warm gekombineer word water , ontbind het. Die hitte van die water het veroorsaak dat die kristalle in stukkies so klein opgebreek het dat hulle "verdwyn". Ons kan nie die sien nie suiker meer omdat die water molekules het gebind aan die suiker molekules.

Aanbeveel: