Hoe word ensieme deur pH beïnvloed?
Hoe word ensieme deur pH beïnvloed?

Video: Hoe word ensieme deur pH beïnvloed?

Video: Hoe word ensieme deur pH beïnvloed?
Video: факторы затрагивающий фермент Мероприятия: энзим кинетика 2024, November
Anonim

Die effek van pH

Die verandering van die pH van sy omgewing sal ook die vorm van die aktiewe terrein van 'n ensiem . Die verandering van die pH sal affekteer die ladings op die aminosuurmolekules. Aminosure wat mekaar aangetrek het, mag nie meer nie. Weereens, die vorm van die ensiem , saam met sy aktiewe webwerf, sal verander.

Om ook te weet, is hoe ensiemaktiwiteit deur pH beïnvloed word?

Ensieme is geraak deur veranderinge in pH . Die gunstigste pH waarde - die punt waar die ensiem is die mees aktiewe - staan bekend as die optimum pH . Dit word grafies geïllustreer in Figuur 14. Uiters hoog of laag pH waardes lei gewoonlik tot volledige verlies van aktiwiteit vir meeste ensieme.

Ook, hoe word ensieme deur temperatuur beïnvloed? Temperatuur Effekte. Soos die meeste chemiese reaksies, is die tempo van 'n ensiem -gekataliseerde reaksie neem toe namate die temperatuur word opgewek. Tien grade Celsius styging in temperatuur sal die aktiwiteit van die meeste verhoog ensieme met 50 tot 100%. Sommige ensieme hul aktiwiteit verloor wanneer dit gevries word.

Gevolglik, wat gebeur met ensieme by lae pH?

Beskryf: Soos die pH daal onder die optimum, ensiem aktiwiteit neem ook af. Op uiterste lae pH waardes, veroorsaak hierdie interferensie dat die proteïen ontvou, die vorm van die aktiewe plek is nie meer komplementêr tot die substraatmolekule nie en die reaksie kan nie meer gekataliseer word deur die ensiem.

Hoe beïnvloed pH ensiemaktiwiteit vasvra?

Soos pH verhogings, ensiem aktiwiteit verhoog totdat dit 'n optimale punt bereik waarin ensieme denaturering en as pH verhogings, ensiem aktiwiteit afneem. Hulle kan ook met die aktiewe plek in wisselwerking tree en waterstofbinding en binding aan ioniese residue ontwrig wat afneem, of in sommige gevalle toeneem, aktiwiteit van die ensiem.

Aanbeveel: