Wat gebeur as olie en water bymekaar kom?
Wat gebeur as olie en water bymekaar kom?

Video: Wat gebeur as olie en water bymekaar kom?

Video: Wat gebeur as olie en water bymekaar kom?
Video: Wat gebeurt er in je hoofd als je depressief bent? 2024, November
Anonim

Dus wat gebeur wanneer jy probeer meng olie en water ? Die water molekules trek mekaar aan, en die olie molekules plak saam . Dit veroorsaak olie en water om twee afsonderlike lae te vorm. Water molekules pak nader saam , so hulle sink na die bodem, verlaat olie sit bo-op die water.

Kan olie en water ook ooit meng?

En dit is nie 'n slegte analogie nie; olie en water sal nie dadelik nie meng . Olie molekules is egter nie-polêr, en hulle kan vorm nie waterstofbindings nie. As jy sit olie en water in 'n houer, die water molekules sal klomp saam en die olie molekules sal bundel saam en vorm twee afsonderlike lae.

Daarbenewens, hoekom meng water en olie nie chemie nie? Vloeistof water is aanmekaar gehou deur waterstofbindings. (Vloeistof water het minder waterstofbindings as ys.) Olies en vette nie het enige polêre deel en so vir hulle om in op te los water hulle sou moet van breek water s'n waterstofbindings. Water sal nie deug nie dit so die olie is gedwing om apart te bly van die water.

Wat kan ek ook gebruik om olie en water te meng?

In hierdie aktiwiteit het ons sal toets die krag van oppervlakaktiewe middels om ons te help meng olie en water . Die benatter ons sal gebruik is skottelgoedwasmiddel, wat help om die oppervlakspanning tussen te breek olie en water omdat dit amfifilies is: gedeeltelik polêr en gedeeltelik nie-polêr. As gevolg hiervan, skoonmaakmiddels kan aan beide bind water en olie molekules.

Kan jy olie en water emulgeer?

As jy skud die olie en water saam dan die olie breek op in klein druppels en word versprei in die water die vorming van 'n mengsel. Deur kragtig te meng die emulgator met die water en vet/ olie , 'n stabiele emulsie kan gemaak word. Algemeen gebruikte emulgatoren sluit eiergeel of mosterd in.

Aanbeveel: